Detail Jurnal Penelitian

 Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh strategi pemasaran dan inovasi produk terhadap peningkatan daya saing Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pempek di tengah persaingan pasar yang semakin kompetitif. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan metode pengumpulan data melalui wawancara mendalam kepada pelaku UMKM pempek di Kota Palembang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran yang dijalankan pelaku usaha masih didominasi oleh pendekatan konvensional, namun telah mulai beradaptasi dengan penerapan teknologi digital, seperti pemanfaatan platform penjualan daring dan layanan pesan antar. Sementara itu, inovasi produk dilakukan melalui peningkatan kualitas bahan baku, modifikasi kemasan, serta pengembangan varian produk yang disesuaikan dengan preferensi konsumen modern. Kombinasi antara strategi pemasaran adaptif dan inovasi berbasis kualitas terbukti mampu memperkuat daya saing UMKM pempek, meningkatkan loyalitas pelanggan, serta memperluas jangkauan pasar. Penelitian ini menegaskan bahwa keberhasilan UMKM kuliner tradisional dalam menghadapi dinamika persaingan bergantung pada kemampuan mereka berinovasi dan mengintegrasikan strategi pemasaran yang relevan di era digital. Kata kunci: strategi pemasaran, inovasi produk, daya saing, UMKM, pempek